餐廚垃圾處理設(shè)備研究發(fā)現(xiàn)，由于飲食文化和聚餐習(xí)慣，我國(guó)的餐廚垃圾總量較大。清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸。另?yè)?jù)有關(guān)資料顯示，蘇州省每天產(chǎn)生的餐廚垃圾約6000噸。

“垃圾圍城”令人困擾。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城市化提速、城市人口激增，城市生活垃圾的產(chǎn)生量也在快速增加，許多城市都不得不面臨“垃圾圍城”的難題，餐廚垃圾處置也成為一個(gè)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。

有專家指出，餐廚垃圾是“放錯(cuò)了地方的資源”，是急待挖掘的“城市礦產(chǎn)”。對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行合理處置不僅可以降低垃圾處理成本、避免環(huán)境污染，還可以實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源的循環(huán)利用，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，保障消費(fèi)者的飲食安全。因此，處理好餐廚垃圾是環(huán)境保護(hù)工作重點(diǎn)之一。

 據(jù)餐廚垃圾處理設(shè)備小編調(diào)查，送入處理廠的餐廚垃圾中混進(jìn)了很多別的東西，如筷子、塑料瓶、廢紙、玻璃、酒瓶蓋子，甚至菜刀都進(jìn)去了。“雖然處理廠有自動(dòng)分揀裝置，但玻璃、鐵器等硬物，對(duì)機(jī)器的損傷很大，增加了處理難度。”餐廚垃圾處理公司一位負(fù)責(zé)人說，一些本屬于普通垃圾的東西混入后，收運(yùn)車?yán)M(jìn)來，又要拉出去，造成運(yùn)輸成本增高，浪費(fèi)人力財(cái)力。建議，倡導(dǎo)餐館、飯店、食堂對(duì)餐廚垃圾細(xì)分，將沙礫、鐵絲、殼類、骨頭、牙簽、塑料品、紙幣等雜物另外放置，不與餐廚垃圾混雜。

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